Mon histoire
De Washington à Lille, une aventure gourmande et inspirée
L’idée des Planches d’Ambitia est née d’un voyage… ou plutôt d’une immersion.
Après plusieurs années passées aux États-Unis, j’ai découvert là-bas une vraie passion : l’art des grazing tables et des planches apéritives, généreuses, visuelles, créatives.
Séduite par cette manière conviviale de recevoir, de partager, de sublimer les moments simples, j’ai eu envie de rapporter cette idée en France, en y ajoutant ma propre touche.
C’est ainsi qu’est né Les Planches d’Ambitia : un savoureux mélange entre l’esthétique américaine et le raffinement à la française.
Ici, chaque planche est pensée comme une création unique, à base de produits frais, locaux et de saison, soigneusement sélectionnés.
Ce qui rend Les Planches d’Ambitia unique ?
-
Une expérience internationale : des inspirations venues tout droit des États-Unis, modernisées et adaptées aux goûts français.
-
Un ancrage local fort : des produits sourcés auprès de producteurs régionaux pour garantir fraîcheur, qualité et goût.
-
Une personnalisation sur-mesure : que ce soit pour un apéro entre amis, un brunch, un mariage ou un événement pro, chaque planche est faite pour s’adapter à vos envies.
Aujourd’hui, que ce soit pour une petite attention à deux ou un événement à grande échelle, Les Planches d’Ambitiatransforme chaque occasion en moment inoubliable, à la fois gourmand et esthétique.